کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی
رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی یکی از رشته های شاخه صنعت دانشگاه علمی و کاربردی است. رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی در ادامه مختصرا معرفی شده است.
وجود انباشت گسترده تجارب فنی، مدیریتی و علمی در صنعت گزسازی از یک طرف و اهداف و توانایی های علمی موجود در دانشگاه جامع علمی کاربردی جهت مستند نمودن این سرمایه اجتماعی از طرف دیگر شرایط ارائه یک دوره مستقل کاردانی را برای صنایع گزسازی فراهم نمود. در این دوره با رعایت اصول، مفاهیم و موازین علمی و دانشگاهی، تجارب فنی و مدیریتی موجود در صنعت مستند شده و مکانیسم تولید و رشد علمی برای توسعه آن ایجاد می گردد.
دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی با هدف تربیت متخصصانی که بر کلیه امور مربوط به تولید گز از مرحله اولیه شناخت مواد اولیه، ابزار و تجهیزات و مجموعه فرایندهای تولید، انبارش و تحویل و فروش به طور نظری و عملی مسلط باشند طراحی شده است.
قابلیت ها و توانمندی های فنی فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی:
- توانایی انجام کلیه مراحل تولید
- شناخت، انتخاب و کاربرد مواد اولیه و توانایی تامین کالا و خدمات
- نظارت بر اصول پخت، پرداخت و بسته بندی
- کنترل کیفیت مواد اولیه، فرایند تولید و محصول نهایی
- بهره گیری از استانداردهای تولید
- راهبری ماشین آلات خط تولید و تعمیرات و نگهداری ماشین الات و انجام سرویس های دوره ای
- شناخت و کنترل آلودگی های زیستی
- شناسایی تامین کنندگان کالا و خدمات و توانایی انجام خرید های داخلی و وارداتی
- شناخت مراحل انبارش و نگهداری
مشاغل قابل احراز فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-گزسازی:
- سرپرست تولید
- تکنسین ماشین آلات
- تکنسین تاسیسات
- تعمیرکار ماشین آلات
- اپراتور و مسئول انبار
- سرپرست فروش و بازاریابی