کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو
کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو یکی از رشته های شاخه صنعت دانشگاه علمی و کاربردی است. رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو در ادامه مختصرا معرفی شده است.
با افزایش روزافزون استفاده از مواد غذایی آماده در فرهنگ غذایی مردم و همچنین اهمیت ارزش غذایی، صنعت تولید کمپوت و کنسرو جایگاه خاصی در صنایع غذایی به خود اختصاص داده است. ضرورت و اهمیت برگزاری این دوره شامل تربیت نیروهای فنی و متخصص و خودکفا در کنار نیروهای با تجربه با هدف تولید با کیفیت (استاندارد) و بهبود شرایط تولید در صنایع کمپوت و کنسرو و رشد اشتغال زایی در این صنایع تبدیلی می باشد.
دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو به برنامه ای اطلاق می گردد که در آن دانشجویان دانش و مهارت لازم را جهت کار در کارخانجات، کارگاه ها و مراکز تولید و توزیع مواد غذایی فرا می گیرند.
هدف از این دوره تربیت نیروی انسانی کارآمد و کسب مهارت جهت ارتقاء این صنعت توسط تکنسین های فنی و ماهر در زمینه های مختلف صنایع کمپوت و کنسرو می باشد که دستیابی به این هدف می تواند منجر به رشد و توسعه این صنعت گردد.
قابلیت ها و توانمندی های فنی فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو:
- توانایی کار با تجهیزات و دستگاه های آزمایشگاهی
- تهیه محلول های مورد نیاز
- نمونه گیری و انجام آزمون های شیمیایی
- تهیه محلول های مورد نیاز و محیط کشت
- نمونه گیری و انجام آزمون های میکروبی
- توانایی تنظیم و راه اندازی ماشین آلات
- آشنایی با اصول کلی تعمیر و نگهداری دستگاه ها
- انجام آزمایشات شیمیایی و میکروبی آب
- کار با ماشین آلات و تجهیزات واحد تصفیه آب و فاضلاب
- توانایی خرید مواد اولیه
- آشنایی با فرایند تولید محصول
- توانایی فروش محصولات (اصلی و جانبی)
مشاغل قابل احراز فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-کمپوت و کنسرو:
- کاردان فنی آزمایشگاه (فیزیکی، شیمیایی و میکروب شناسی)
- کاردان فنی کنترل کیفیت
- کاردان فنی و اپراتور ماشین آلات خط تولید
- کارمند بازاریابی و فروش
- تکنسین تصفیه خانه آب و فاضلاب
- کاردان فنی انبارها و سردخانه ها