کاردانی فنی صنایع غذایی-قند
رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-قند یکی از رشته های گروه صنعت دانشگاه علمی و کاربردی است و در ادامه رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-قند مختصرا معرفی شده است.
در جهت ارتقای سطح علمی کارکنان صنعت قند و جهت نیل به اهداف توسعه و خودکفایی نیاز به افرادی با آگاهی های علمی و فنی در این صنعت می باشد تا حلقه واسط بین کاگران و کارشناسان را در صنایع قند پر نماید. بدین منظور تربیت و بکارگیری کاردان های فنی صنایع قندسازی اجتناب ناپذیر است.
به منظور استفاده بهینه از ماشین آلات موجود در کارخانجات قند و شکر کشور و به کارگیری تکنولوژی های جدید تولید این محصولات استراتژیک به وسیله نصب و راه اندازی، ماشین آلات مربوطه به آن و نیز تاسیس واحدهای جدید تولید قند کله از شکر که در حال حاضر تعداد زیادی از آن ها فعالیت خود را آغاز نموده اند، به کارگیری کاردان های فنی صنایع قند سازی با دانش فنی و تخصصی مورد نیاز این صنعت اجتناب ناپذیر است تا قند و شکر با راندمان بالا و توجیه اقتصادی تولید گردد.
قابلیت ها و توانایی های فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-قند:
- توانایی انجام آزمایشات مرتبط به تعیین افت و عیار چقندر قند
- توانایی انجام آزمایشات مرتبط به فرایند تولید قند
- توانایی انجام آزمایشات میکروبیولوژی
- توانایی انجام آزمایشات آب و فاضلاب
- توانایی کار با آسیاب خلال چقندر و دستگاه های جانبی
- توانایی کار با دیفوزیون و ملحقات آن
- توانایی انجام کار با دستگاه های مختلف تصفیه شربت
- توانایی کار با کوره آهک و ملحقات آن
- توانایی کار با دستگاه های تبخیر کننده و مبدل های حرارتی و کندانسور
- توانایی کار با آپارات های پخت و ملحقات آن
- توانایی کار با انواع سانتریفیوژهای قند و شکر و شکر خشک کن
- توانایی کار با دستگاه تفاله خشک کن و ملحقات آن
- توانایی کار با دستگاه های قندگیری از ملاس و ملحقات آن
- شناخت استانداردهای ملی مرتبط به محصولات کارخانجات قند و انجام آزمون های مربوطه
- توانایی به کارگیری نرم افزارهای تخصصی مرتبط
مشاغل قابل احراز فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-قند:
- تکنسین آزمایشگاه کنترل کیفی، میکروبیولوژی یا آب و فاضلاب در کارخانجات قند و صنایع وابسته
- کاردان فنی عیارسنج
- کاردان فنی آسیاب خلال
- کاردان فنی تصفیه شربت
- کاردان فنی اواپراسیون
- کاردان فنی طباخی شکر و قند
- کاردان فنی صافی ها
- کاردان فنی کوره آهک
- کاردان فنی سانتریفیوژها و خشک کن ها
- کاردان فنی تفاله خشک کن
- کاردان فنی قندگیری از ملاس و ملحقات آن
- کاردان فنی کارگاه شکستن قند کله و بسته بندی آن