یکی از گرایش های کارشناسی ارشد مهندسی معدن استخراج معدن می باشد. عملیات حفاری، آتشباری برای خرد کردن سنگ ها، بارگیری و باربری و اغلب فرآیند سنگ شکنی از بخش های اصلی کار مهندس معدن با گرایش استخراج معدن است. استخراج معادن با توجه به عوامل مختلف مانند شرایط فنی، اقتصادی، میزان دسترسی معدن و... به شکل روباز یا زیر زمینی انجام می شود. دانشجويان کارشناسی ارشد رشته مهندسی معدن گرایش استخراج معدن در زمينه هايي مانند حفاري، آتشباري، نگهداري، ترابري و اصول طراحي معدن و فراورده هاي مواد معدني و ... آموزش مي بينند. ضمن اینکه در انجام پروژه های تحقیقاتی برای توسعه روش های استخراج می توانند فعالیت نموده و سهمی از این توسعه و پیشرفت را به خود اختصاص دهند.