مجموعه عملیاتی که روی مواد معدنی انجام می شود و در پایان تولید، محصولاتی به دست می آید که یا مستقیماً قابل عرضه در بازار و یا آماده برای عملیات صنعتی هستند فرآوری مواد معدنی نامیده می شود.
برای استفاده و بالا بردن ارزش افزوده مواد معدنی لازم است که کارخانه کانه آرایی نیز در کنار معادن بکار گرفته شود. با توجه به وجود معادن متنوع در ایران و نیز گسترش روز افزون صنایع ذوب فلزات و سایر صنایع معدنی، صنعت کانه آرایی که حلقه رابط بین معدن و صنایع مذکور است، ضروری به نظر می رسد. بدون شک توسعه و پیشرفت روش های فعلی فرآوری مواد معدنی بدون انجام پروژه های تحقیقاتی و پژوهشی در این زمینه میسر نیست. لذا استفاده از پتانسیل فارغ التحصیلان دوره کارشناسی ارشد رشته مهندسی معدن گرایش فرآوری مواد معدنی می تواند راهگشا باشد.
دانشجویان رشته مهندسی معدن گرایش فرآوری مواد معدنی باید آماده کار در شرایط سخت باشند. محدوده کار آنها تنها در معادن نیست بلکه در بسیاری از پروژه های سد سازی، ساختمان سازی، ساخت تونل، اکتشافات صنایع نفت و گاز و... وجود آنها ضروری است.