جوشکاری و اتصال مواد گرایشی از گرایش های دکتری مهندسی مواد می باشد. مباحث پیشرفته ای چون فیزیک جوشکاری، تئوری اتصال جامدات، طراحی در مهندسی جوش، روش های پیشرفته اتصال مواد، سیستم های چند جزئی، اتصال های نامتجانس، فرآیندهای انجماد، مکانیک شکست تحلیلی، روش های پیشرفته غیر مخرب و تغییر حالت های متالوژیکی در دوره دکترای مهندسی مواد و متالورژی گرایش خواص فیزیکی و مکانیکی مواد مورد بررسی قرار می گیرد. ضمن اینکه دانشجویان این دوره موظف هستند که یک پروژه تحقیقاتی در زمینه جوشکاری و اتصال مواد به عنوان رساله دکتری انجام دهند تا موفق به اخذ مدرک دکتری مهندسی مواد گرایش جوشکاری و اتصال مواد شوند. محقق مراکز تحقیقاتی و مدرس دانشگاه مشاغل آینده فارغ التحصیلان دوره دکتری گرایش جوشکاری و اتصال مواد را تشکیل می دهد.