دکتری فرآوری مواد معدنی یکی از گرایش های مقطع دکتری مهندسی معدن می باشد. مجموعه عملیاتی که روی مواد معدنی انجام می شود و در پایان تولید، محصولاتی به دست می آید که یا مستقیماً قابل عرضه در بازار و یا آماده برای عملیات صنعتی هستند فرآوری مواد معدنی نامیده می شود. برای استفاده و بالا بردن ارزش افزوده مواد معدنی و با توجه به وجود منابع معدنی بسیار در ایران، برقراری ارتباط بین معدن و صنایع مرتبط و بهره بردار لازم و ضروری به نظر می رسد و مسلم است که بدون توجه به امر پژوهش، دستیابی به این هدف ممکن نیست. لذا دوره دکترای مهندسی معدن گرایش فرآوری مواد معدنی با هدف تربیت متخصصین متعهد و پژوهشگر در زمینه فرآوری مواد معدنی با محوریت امور آموزشی و پژوهشی طراحی و تدوین گردید. در دوره دکترای فرآوری مواد معدنی دانشجویان علاوه بر انجام رساله تحقیقاتی دکتری، با مباحثی چون شیمی انحلال، بازیافت مواد، کنترل و دفع مواد زائد و پساب ها، روش های جدید انتقال مواد، اقتصاد مواد معدنی، محیط زیست در کانه آرائی و ... به طور پیشرفته آشنا می شوند.