رشته مهندسی بافت از گرایش های رشته مهندسی پزشکی در مقاطع دکتری می باشد که به تازگی با پیشرفت های قابل ملاحظه، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. به طور کلی مهندسی بافت علمی است که با استفاده از آن، با به کارگیری روش هایی نوین به ساخت بسیاری از بافت های بدن می پردازند. روش کار این گونه است که ابتدا با ساخت داربست و شکل سه بعدی از بافت مورد نظر، ساختار کلی بافت را می سازند .سپس با فرستادن سلول ها و مولکول های لازم درون این محیط سه بعدی، رشد، تقسیم و تمایز رخ می دهد و بافت مورد نظر تشکیل می شود که این بافت جایگزین بافت ناقص و نا سالم در بدن می شود. این داربست را می تواند یک طراح کامپیوتری طراحی کند، می تواند یک قطعه از بافت مورد نظر باشد یا ... برای مثال می توان تولید بافت پوست برای جایگزینی در مواردی همچون سوختگی، تولید رگ های خونی، استخوان، کبد، کلیه و ... را نام برد. در واقع مهندسی بافت می تواند درمان بسیاری از نواقص و بیماری های بافتی را تسریع و آسان تر کند.

مهندسي بافت حوزه چندگانه اي از دانش است كه قصد دارد اصول مهندسي و علوم زيستي را اولا در جهت درک عميق ارتباط بين ساختمان و عملکرد بافت هاي بدن پستانداران در شرايط مختلف سلامت، بيماري و ثانیا، گسترش جايگزين هاي بيولوژيكي با هدف بازسازي، ترميم و حفظ يا ارتقاي قابليت بافت بكارگيرد. مهندسی بافت از رشته های بين رشته ای است که دانش آموختگان ضمن آشنايي با ساختمان بافت ها، سلول های زنده و بيومتریال قادر به انجام فعاليت های آموزشی و پژوهشی در قلمرو مربوط به ايجاد جايگزين‌هاي زنده براي بافت ها و ارگان‌هاي بدن با استفاده از سلول‌هاي زنده و بيومتریال ها مي‌باشند.