دانلود مقاله ترجمه شده [کاربرد] روش کروماتوگرافی همگرای فوق پربازده (UPC2) برای آنالیز آمین های زیست ژنی موجود در غذاهای تخمیری

[در این مطالعه] یک روش کروماتوگرافی همگرای فوق پربازده (UPC²) و فوری برای شناسایی 8 آمین زیست ژنی (اسپرماین، اسپرمیداین، پوترساین، کاداورین، تریپتامین، فنیل اتیل آمین، هیستامین و تیرامین) در غذاهای تخمیری، توسعه داده شده است. این آمین ها از قبل با استفاده از دانسیل کلراید مورد شویش ستونی واقع شده و روی سیستم UPC² با ستون HSS C18 SB (3.0 × 100 mm, 18 μm) و با استفاده از شویش گرادیانی با یک سیستم دوتایی متشکل از CO₂ و n – هگزان : ایزوپروپانول : آمونیوم هیدروکسید (70 : 30 : 15/0، v/v/v)، فشار معکوس psi 2000، آهنگ جریان ml/min 0/2 و تشخیص DAD در 254 نانومتر، مورد جدایش قرار گرفتند. نتایج بدست آمده حاکی از خطی بودن در حد اعلا بود (0000/1 – 9995/0 = r). مقادیر حد تشخیص (LOD) و حد کمیت سنجی (LOQ) به ترتیب برابر بودند با ng/L 67 – 21 و ng/L 224 – 72. مقدار انحراف معیار نسبی (RSD) برای تکرار پذیری و نیز قابلیت بازتولید، به ترتیب عبارت بود از 87/0 – 21/0 درصد و 02/4 – 98/1 درصد. علاوه بر این، این روش با موفقیت برای آنالیز آمین های زیست ژنی در نمونه های یولو و سوفو بکار رفت.