دانلود مقاله ترجمه شده تعیین 6،4،2-تری کلرو آنیزول توسط ولتامتری چرخه ای

چکیده

کاهش الکتروشیمیایی 6،4،2-تری کلرو آنیزول (TCA)، یک آرن کلردار شده با استخلاف های الکترون دهنده، توسط ولتامتری چرخه ای (CV) مورد بررسی قرار گرفت. TCA یک نگرانی عمده برای صنعت شراب سازی است که با "لکه های چوب پنبه" در ارتباط است که یک نقص برای شراب می­باشد. نتایج به دست آمده نشان داد که CV می­تواند برای شناسایی و تعیین کمیت TCA در محلولهای استاندارد استفاده شود. روابط خطی را می­توان بین دامنه جریان و غلظتهای TCA (R> 0.990) با حدود تشخیص و تعیین 0.08 و 0.26 پی پی ام تنظیم کرد. اگرچه، این محدودیت های اولیه بالاتر از حد آستانه حسی انسان می­باشد (5 ppt در شراب)، سادگی این روش، به این مطالعه یک نقش احتمالی در توسعه فرآیند کارآمد تر و ارزان تر برای تشخیص TCA در صنعت فراهم می­کند.

1-مقدمه

چوب پنبه به طور گسترده ای برای درب شراب استفاده می­شود. با این حال، "لکه های چوب پنبه" یک نقص شراب در استفاده از آنها می­باشد، و معمولا به حضور 6،4،2-تری کلرو آنیزول (TCA) (شکل 1) در درب چوب پنبه ای نسبت داده می­شود. TCA یک متابولیت تشکیل شده از کلروفنولها توسط قارچ طبیعی موجود در چوب پنبه می­باشد [1]. TCA یک آستانه حسی پایین دارد و می­تواند از چوب پنبه معیوب به شراب منتقل شود، که حضور آن مشکل زا بوده و موجب از دست دادن سرمایه اقتصادی در سراسر جهان می­شود که حدود 10 میلیارد دلار آمریکا برآورد شده است...