دانلود مقاله ترجمه شده ترشح پروتئین در لاکتوکوکوس لاکتیس Lactococcus lactis: یک روش کارامد جهت افزایش تولید کلی پروتئین هترولوگ

لاکتوکوکوس لاکتیس، مدل باکتری های اسید لاکتیک (LAB)، یک باکتری گرم مثبت کاملاً شناخته شده است که در گرید مواد غذایی قرار می گیرد. این باکتری کاندید مناسبی برای تحویل یا انتقال پروتئین هترولوگ در مواد غذایی یا در دستگاه گوارش است. همچنین می توان L. lactis را به عنوان یک تولید کننده ی پروتئین در فرمانتور (تخمیر کننده) مورد استفاده قرار داد. پیش از این، بسیاری از پروتئین های هترولوگ در L. lactis تولید شده اند، اما تنها در گزارشات اندکی امکان مقایسه ی بازدهی یا برداشت محصولات تولیدی برای یک پروتئین خاص که یا به صورت درون سلولی یا به صورت ترشح در محیط کشت تولید شده اند، وجود دارد. ما در اینجا به بررسی چندین کار می پردازیم که به ارزیابی تاثیر مکان یابی و استقرار بر محصولات تولیدی چندین پروتئین هترولوگ تولید شده در L. lactis پرداخته اند. مسائلی مانند محدودیت اندازه، ترکیب و ساختار، و پروتئولیز با توجه به محصولات و بازدهی یا (برداشت) پروتئین مورد توجه و بررسی قرار گرفته اند. این داده ها نشان می دهند که (1) تولید ترشحی بر تولید سیتوپلاسمی برتری دارد؛ (2) افزایش ترشح (از طریق بهینه سازی peptide و propeptide سیگنال) موجب افزایش در بازدهی یا برداشت محصول می گردد؛ (3) ساختار پروتئین بیش از اندازه پروتئین می تواند ترشح را مختل و در نتیجه، بازده تولید را تغییر دهد؛ و (4) تلفیقی از یک پروتئین پایدار می تواند پروتئین های ناپایدار را به تثبیت برساند. نقش پروتئولیز درون سلولی بر روی پروتئین های هترولوگ سیتو پلاسمی و پیش سارها (پیش ماده ها) مورد بررسی قرار گرفته است. در حال حاضر، چالش های جدید توسعه ی سیستم های گرید یا درجه مواد غذایی و شناسایی و بهینه سازی فاکتورهای میزبان موثر بر تولید پروتئین هترولوگ، نه تنها در L. lactis بلکه در سایر گونه های LAB است.

باکتری های اسید لاکتیک (lab)، باکتری هایی بی هوازی با گرم مثبت و دارای وضعیت GRAS یا به طور کلی، ایمن، (Generally Regarded As Safe) هستند. آنها همچنین باکتری هایی با درجه یا گرید غذایی بوده و بنابراین، می توان آنها را برای تحویل یا انتقال پروتئین های مورد نظر در مواد غذایی یا در دستگاه گوارش مورد استفاده قرار داد. مزیت دیگر L. lactis در مقایسه با سایر رویکردهای شناخته شده ی پروتئین آن است که L. lactis ، LPS یا هر پروتئاز دیگری، به ترتیب به صورت Escherichia coli یا Bacillis subtilis را تولید نمی کند...