چطور این مقاله شيمی را دانلود کنم؟
فایل انگلیسی این مقاله با شناسه 2000630 رایگان است. ترجمه چکیده این مقاله شيمی در همین صفحه قابل مشاهده است. شما می توانید پس از بررسی این دو مورد نسبت به خرید و دانلود مقاله ترجمه شده اقدام نمایید
حجم فایل انگلیسی :
103 Kb
حجم فایل فارسی :
436 کیلو بایت
نوع فایل های ضمیمه :
Pdf+Word
کلمه عبور همه فایلها :
www.daneshgahi.com
عنوان فارسي
کاربردهای آنزیم صنعتی Ole Kirk, Torben Vedel Borchert and Claus Crone Fuglsang
عنوان انگليسي
Industrial enzyme applications Ole Kirk, Torben Vedel Borchert and Claus Crone Fuglsang
نویسنده/ناشر/نام مجله
US National Library of Medicine National Institutes of Health
این مقاله چند صفحه است؟
این مقاله ترجمه شده شيمی شامل 7 صفحه انگلیسی به صورت پی دی اف و 19 صفحه متن فارسی به صورت ورد تایپ شده است
چکیده
ویژگیهای کاتالیزوری موثر آنزیم ها در حال حاضر به مصرف آنها در چندین محصول و فرآیند صنعتی میرسد. پیشرفت های اخیر در فناوری زیستی، به ویژه در زمینه هایی از قبیل مهندسی پروتئین و تکامل هدایت شده، ابزار مهمی برای توسعه کارآمد آنزیم های جدید ارائه کرده اند. این امر منجر به توسعه آنزیمها با خواص بهبود یافته برای برنامه های کاربردی صنعتی و تولید آنزیم های جدید سفارشی برای کاربردهای کاملا جدید میگردد که در آن آنزیم ها قبلا مورد استفاده قرار نمی گرفته است..
1-مقدمه
صنعت آنزیم که ما امروز می شناسیم عمدتا حاصل توسعه سریع در چهار دهه گذشته به لطف تکامل بیوتکنولوژی مدرن است. آنزیم های موجود در طبیعت، از زمان های قدیم در تولید مواد غذایی مانند پنیر، خمیر ترش، آبجو، شراب، و سرکه، و در تولید کالاهایی مانند چرم، نیلی و ملافه ها استفاده میگردید. تمامی این فرآیندها در هر دو آنزیم تولید شده توسط میکروارگانیسم ها به طور خود به خودی در حال رشد و یا آنزیم های موجود در فرآورده های اضافه شده از جمله شکمبه گوساله ها یا میوه خربزه درختی متکی بود. بر این اساس، آنزیم ها در هر صورت خالص و یا شناخته شده، استفاده نمی شود. توسعه فرآیندهای تخمیر در اواخر قرن گذشته، به طور خاص منجر به تولید آنزیم با استفاده از روشهای تولید انتخاب شده گردید،که امکلن تهیه آنزیم خالص حتی در مقیاس های بزرگ را فراهم میکند...
ویژگیهای کاتالیزوری آنزیم Ole Kirk Torben Vedel Borchert Claus Crone Fuglsang
:کلمات کلیدی
Abstract
The effective catalytic properties of enzymes have already promoted their introduction into several industrial products and processes. Recent developments in biotechnology, particularly in areas such as protein engineering and directed evolution, have provided important tools for the efficient development of new enzymes. This has resulted in the development of enzymes with improved properties for established technical applications and in the production of new enzymes tailor-made for entirely new areas of application where enzymes have not previously been used
Keywords:
The catalytic properties of enzymes Ole Kirk Torben Vedel Borchert Claus Crone Fuglsang
سایر منابع شيمی-شیمی کاربردی در زمینه آنزیم