چکیده
زمان لازم برای بازگشت بخار دارای فشار 04/0 الی 1 بار از یک دمای اولیه مافوق سرد به شرایط تعادل ترمودینامیکی و خواص مربوطه، به صورت جدول درآمده است. در این مقاله کاربرد این جداول در شرایط عملی جریان تشریح می شود.
1-مقدمه
اهمیت مسئله مافوق اشباع کردن بخار در عمل جدایش فاز مایع از بخار در حال انبساط، از ابتدای قرن بیستم آشکار شده و اصطلاحات نقطه ویلسون و ناحیه ویلسون به منظور توصیف شرایط حدی یعنی هنگامی که سیال شروع به چگالش می کند، معرفی گردیده است. پیش از آن، به منظور بررسی رفتار بخار دو فازی از روش های مبتنی بر جداول بخار استفاده می شد. این جداول فرض می کنند که سیال در تعادل ترمودینامیکی باقی مانده و هنگام گذر از خط اشباع به صورت ناگهانی دچار چگالش شده و به طور کلی، رفتار تفصیلی فاز مایع را در نظر نمی گیرند. در حالی که بررسی رفتار تفصیلی فاز مایع در شرایط واقعی، امری ضروری می باشد….