آفات و مخصوصا آفات کشاورزی سالانه خسارت های هنگفتی به اقتصاد و سلامت انسان وارد می کند. یکی از روش های مبارزه با آفات استفاده از سموم شیمیایی است. سموم شیمیای باید به گونه ای باشند که ضمن از بین بردن آفات، کمترین خسارت های زیست محیطی را در پی داشته باشند. تولید سموم جدید و آگاهی از شیوه ساخت سموم ، فرمول شیمیایی، و همچنین شناخت از آفات و بیماریها و فیزیولوژی آنها ضروریست.
رشته شیمی آفت کش ها دانشجویان را با علوم و تکنولوژی در زمینه های شناخت آفات و عوامل بیماریهای گیاهی و اصول و روشهای مبارزه با آنها از طریق شیمیایی آشنا می کند.